Receita de Cupcake (Castanha de Caju)

Amores, pela primeira vez aqui no blog uma receitinha pra vocês! Meus primeiros cupcakes foram de castanha de caju, um sabor típico da minha infância que eu amo até hoje. Essa receita é uma delícia gente. Vale super a pena experimentar... E eles ficam lindos não é?

MODO DE PREPARO:

Ingredientes

• 360 gramas de açúcar refinado
• 200 gramas de manteiga sem sal
• 4 ovos
• 240 gramas de farinha de trigo
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• 240ml de suco concentrado de caju

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC
2. Bata o açúcar e a manteiga na batedeira até obter um creme claro
3. Ainda batendo, adicione as gemas uma a uma
4. Desligue a batedeira e acrescente os ingredientes secos, intercalando com o suco
5. À parte, bata as claras em neve e incorpore-as suavemente à massa
6. Divida a massa nas forminhas e leve ao forno por 25 minutos ou até que esteja assada

Depois de preparar a massa, faça o recheio de cajuzinho.

Para a decoração, você pode usar amendoim triturado e castanha de caju.